13vainamoinen

Categories:

Петрозаводский пивоваренный завод

В советское время бутылка пива "Жигулевское" производства Петрозаводского пивзавода стоило 37 копеек - 17 копеек цена пива, а 20 копеек залоговая цена бутылки.

На третьем курсе вуза мы знакомились с пищевым производством и во главе с преподавателем были на экскурсии на Петрозаводском пивзаводе. Женщина технолог провела по всем цехам пивзавода, рассказала обо всех особенностях производства пива, а в конце экскурсии нам вынесли целое ведро молодого пива для дегустации.

Вид на башни Петрозаводского пивзавода со стороны улицы Радищева
Вид на башни Петрозаводского пивзавода со стороны улицы Радищева

Здание пивоваренного завода по адресу: улица Луначарского, 44 - построено в 1952 году, а в августе того же года сварена первая партия пива "Жигулевское". Проектная мощность предприятия была 830 тыс. дал пива в год.

На этом фото сделанном 1 июня 2017 года хорошо видны башни завода.
На этом фото сделанном 1 июня 2017 года хорошо видны башни завода.
Фото 1 июня 2017 года. На деревьях еще нет листвы и здание завода видно полностью.
Фото 1 июня 2017 года. На деревьях еще нет листвы и здание завода видно полностью.

Первый пивоваренный завод "Олония" в Петрозаводске был построен в 1911 году на улице Владимирской - это где-то в районе нынешней набережной. Инициатором строительства завода был городской голова, предприниматель, промышленник Василий Дмитриевич Лысанов.

На пивоваренном заводе "Олония" производилось пиво трех сортов: баварское, пильзенское и мартовское, а так же лимонад, минеральная вода. Работали на заводе 22 человека. В 1914 году в связи с началом Первой мировой войны и с принятием в России сухого закона завод приостановил свою работу на неопределенный срок.

После революции пивоваренный завод продолжил свою работу под названием "Карелия". В 1941 году с боями финские войска взяли город Петрозаводск. В результате обстрелов и бомбежек улица Владимирская выгорела полностью, сильно пострадал и пивоваренный завод. После войны в его развалинах некоторое время базировался автобусный парк.

Левая башня Петрозаводского пивоваренного завода на улице Луначарского,44
Левая башня Петрозаводского пивоваренного завода на улице Луначарского,44

Новый пивоваренный завод в Петрозаводске построили только в 1952 году. В 1956, 1966 годах завод реконструировался и достраивался. В производстве пива использовался натуральный российский хмель, солод. Пиво не пастеризовалось. Наряду с пивом "Жигулевским" на заводе выпускались различные сорта лимонада, минеральные воды. В 1971 году завод достиг мощности 1 млн. дал пива в год.

С введением в России рыночной экономики, завод стал терпеть убытки. Натуральное пастеризованное пиво хранится максимум 8 суток, в то время, как у конкурентов, использующих консерванты, пиво может хранится 3 месяца и больше. В 1996 году предприятие оказалось на грани банкротства, за год было сварено всего 37 тыс. дал пива. В 2001 году было принято решение прекратить выпуск пива. Оборудование частично продали, частично сдали в металлом. В настоящее время на территории завода располагаются различные частные компании никак не связанные с производством пива.

Фрагмент здания Петрозаводского пивзавода
Фрагмент здания Петрозаводского пивзавода
Фрагмент здания Петрозаводского пивзавода
Фрагмент здания Петрозаводского пивзавода

Сейчас территорию бывшего пивзавода окружает бетонный забор, поставленный еще в советское время, однако со стороны улицы Луначарского сохранились остатки капитального забора сложенного из дикого камня - кварцитопесчанника в 1952 году. Поражает качество раствора бетона между камнями.

Все фото Алексея Вострякова

Мой канал в Яндекс Дзен - Природа Карелии

promo 13vainamoinen august 1, 2013 09:55 8
Buy for 30 tokens
Промо-блок свободен.

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded